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野菜の冷凍保存(ピーマン)

この時期は夏野菜が豊富に収穫されますね。
おかげさまでよく頂くのですが、おすそわけしても、まだまだたくさん手元に残ってしまうことがあります。新鮮なうちに食べるのが一番ですが。。。

ピーマンの冷凍保存に挑戦。
ピーマンを縦に半分に切り、ヘタと種を取り除き、洗って水分をきり、フリーザーバッグ等にいれ冷凍庫で保存します。使う時は冷凍したまま切って、そのまま調理できるそうです。
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当分、ピーマン買わなくてもいいね♪
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by fujiapplehouse | 2014-08-08 14:44 | 暮らし