アップルハウス富士店

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白菜漬け

たまには白菜漬けでもつくろう!

白菜2個 四つ切り天日干し
甘くなるそうです。
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かめ底に塩ふり、白菜・塩・昆布・唐辛子と順番に重ね、重しをして終了。
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塩は白菜の重さの3%がいいそうです。

これで水があがってくるのを待ちます。

早く食べたいな。
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by fujiapplehouse | 2014-01-29 13:14 | 暮らし